烈火烹肉，破局旧规

漠北野火烤肉营地承接越野协会二百人的包场宴席，主刀秦敬山固守三十七度羊油润手的老规矩，迟迟不肯落刀开膛，任凭场外客人焦急等候。营地陷入僵局之时，懂屠宰手艺的赵铁生恰巧前来送工具。眼看宴席即将崩盘，许海山下定决心，让赵铁生接手后场。面对羊排肥瘦不均、羊腿数量不足、预定烤全羯羊意外暴毙等接连突发状况，赵铁生灵活变通，就地利用现有食材改良菜式，化解危机，顺利完成这场包场。