豆皮揭到第九张时总多留一道薄边

梁箔在带领团队制作豆皮时，发现揭到第九张时锅边总会残留一道残缺的薄边。为彻底消除瑕疵，她与伙伴们展开细致排查，发现这并非单次失误，而是余浆滴落降温、单向揭皮导致物质偏移及木框吸水下沉等多重因素累积的结果。面对错综复杂的工序细节，梁箔必须抽丝剥茧找出所有潜藏隐患，这场关于工艺细节的极限探索，将决定他们最终能否建立起一套稳定完美的制作流程。